Ако сте икада прегледали стару књигу кувара, вероватно сте налетјели на некакав чудан рецепт који вас тера да кажете „Шта?“. Овакве врсте рецепата обично покушавају да комбинују потпуно некомпатибилне састојке и све то изнесу као „слано“ или „пикантно“, док у стварности „апсолутно одвратно“ звучи прикладније. И не говоримо о стварима попут соли и карамеле. Говоримо о бананама и мајонезу, или сиру и кречу.
Ево изазова за вас: пронађите старинску куварицу у дому баке и деке и покушајте потражити најчуднији и најбизарнији рецепт који се можете сјетити. Покушајте сада стварно да створите тај оброк и послужите га својим пријатељима - сигурни смо да ће бити пријатно изненађени када у пласту сена добију леп тањир салате од смрзнутог сира или бадема. Не заборавите да све послужите са лепом хладном чашом млека Севен-уп - зуби кости јабуке !
Погледајте најбизарније винтаге рецепте у галерији испод!
Опширније
# 1 Свећа од банане
Извор слике: ф ** киеахвинтагереципес
# 2 Седморо у млеку
# 3 холандска шунка и банане
Извор слике: ф ** киеахвинтагереципес
# 4 Бадеми у пласту сена
Извор слике: ф ** киеахвинтагереципес
# 5 Террине оф Гарден Поврће
Извор слике: иуцкилициоус
# 6 Иглоо Меатлоаф
Извор слике: ф ** киеахвинтагереципес
# 7 Пудинги са шницлама
# 8 Салата од зелене салате
# 9 Салата од кречног сира
Извор слике: ф ** киеахвинтагереципес
# 10 Целери Вицтор
Извор слике: винтагереципецардс
1 свежањ целера
1 шоља воде
1 коцка говеђег бујона
1/4 шоље нискокалоричног италијанског прелива за салату
Траке бибера
Исеците корен на крају целера, али не одвајајте стабљике. Уклоните лишће и грубе спољне стабљике. Једном исеците грозд целера тако да је доњи део дугачак 5 инча. Исеците доњи део попречно на четвртину; везати четвртине концем.
У тави загрејати воду до кључања; растворити бујон коцку у води. Додајте снопове целера. Цовер; загревати до кључања. Кувајте око 15 минута. Оцедити целер; ставите у плитку стаклену посуду. Целер прелијте преливом за салату. Ставите у фрижидер 3 сата, окрећући снопове два пута.
Да бисте послужили, на сваки тањир салате ставите сноп одсечен доле; уклонити низ. Врх са тракама пимиенто. 4 порције (по 30 калорија) .
ЦЕЛЕРИ ВИЦТОР ИИ
У плитке стаклене посуде прелијте 1/4 шоље нискокалоричног италијанског прелива за салату преко 2 лименке (по 16 унци) целерових срца, оцеђених и 2 средње парадајза, исечена на клинове. Цовер; фрижидер 2 сата. За послуживање, распоредите поврће на салати Бибб. 6 порција (по 25 калорија).
# 11 Шунка 'Н' Лима Беан Саднесс Цассероле
Извор слике: фраухоад
# 12 Цровн Роаст Оф Франкфуртерс
# 13 крем сир из Филаделфије
# 14 Шунка у Аспику
смешне ствари које су се десиле данас у историји
Извор слике: тхе_јустифиед_синнер
# 15 Калуп за туњевину
Извор слике: хттпс://бит.ли/37м4ВДа
# 16 Потато Фудге
# 17 Салата од смрзнутог сира
Извор слике: чувари тегова
2 2/3 шоље скутног сира
8 унци плавог сира
1/2 шоље млаћенице
2 кашике власца
2 кашичице нарибане лимунове коре
1 кашичица зачина за роштиљ
1 кашичица Ворцестерсхире соса
2 шоље сировог цвећа броколија
Траке зеленог бибера, за украшавање
Нека сиреви одстоје на собној температури 30 минута. Ставите у контејнер блендера са млаћеницом, власцем, лимуновом кором, зачином за роштиљ и Ворцестер-схире-ом, обрађујте средњом брзином док смеша не постане глатка. Пребаците у ладицу за замрзавање. Замрзните најмање 3 сата. Извадите из замрзивача 15 минута пре сервирања. Нерашчишћен на послужавнику. Окружен цветовима броц-цоли. Украсите тракама зеленог бибера. Поделите равномерно. Припрема 8 оброка за ручак.
# 18 Свеће од бруснице
# 19 Расхлађени целер
# 20 Сендвич за забаву
Извор слике: хттпс://бит.ли/37м4ВДа
# 21 Монтереи Соуффле салата
бебе које изгледају као старци
# 22 Дрво домаћице
# 23 Салата за савршенство
Извор слике: винтагереципецардс
2 коверте желатина без укуса
1/2 шоље шећера
1 кашичица соли
1 лименка сока од јабуке
1/2 шоље лимуновог сока
2 кашике сирћета
1 шоља исецкане шаргарепе 1 шоља резане целера
1 шоља фино исецканог купуса
1/2 шоље сецканог зеленог бибера
1 конзерва (4 оз) сецкане паприке
1. У малој шерпи комбинирајте желатин, шећер и сол; добро промешати.
2. Додајте 1 шољу воде. Загрејте на лаганој ватри уз непрестано мешање док се шећер и желатина не растворе. Склоните са ватре.
3. Умешајте сок од јабуке, лимунов сок, сирће и 1/4 шоље хладне воде. Сипајте у средњу посуду. Ставите у фрижидер 1 сат, или док смеша не постане конзистенција непораженог беланца.
4. Додајте шаргарепу, целер, купус, зелени бибер и пимиенто; мешајте док се добро не сједини.
5. Претворите се у украсни калуп од 1/2 литре. Ставите у фрижидер 4 сата, или док се не стегне.
6. За одливање: Малом шпатулом пређите око ивице калупа; преокрените на тањир за сервирање. Ставите врућу крпу за посуђе преко калупа; лагано промућкати да се пусти.
Поновите ако је потребно. Подигните калуп. ставити у фрижидер док не буде спремно за сервирање. Прави 8 порција.
# 24 Слатка и кисела риба
игра престола тормунд бријен
Извор слике: винтагереципецардс
САСТОЈЦИ: -
Једна риба (око 1 1/2 лб; користите или жуту рибу или групу)
2 кашике уља
Уље за дубоко пржење
Зачин за рибу: -
1 кашичица. со
1/2 кашичице. глутамат
1 кашика кашике кукурузно брашно
1 1/2 тбспс. суви шери
Слатко кисели сос: -
1/3 шоље белог сирћета
3 тбспс. парадајз сос
1/2 шоље шећера
1/2 кашичице соли
1/2 шоље воде
1/4 шоље лука исецканог на коцкице
1 велика црвена паприка (на коцкице)
1 кашика кашике кукурузно брашно
1 кашика кашике уље
МЕТОД: -
1) Рибу оперите и темељито осушите чистом крпом
2) Култне косе прорезе дуж рибе.
3) Маринирати рибу зачинима.
4) Дубоко пржите рибу у врућем уљу док не порумени. Извадите из посуде, охладите неколико секунди. Пржите поново 5-6 минута (да бисте осигурали хрскавост).
5) Док се риба још увек дубоко пржи, у другој шерпи загрејте 2 кашике уља; додајте поврће нарезано на коцкице и динстајте неколико секунди. Сипајте мешавину слатког и киселог соса; згусните сос кукурузним брашном и умешајте 1 кашику уља.
6) Исјеците готову пржену рибу и оцедите вишак масноће. Ставите на загрејану посуду и прелијте сосом. Служите вруће.
# 25 Векна салате
Извор слике: генибее
# 26 Освеживач са желеом од парадајза
Извор слике: чувари тегова
1 коверат желатин без укуса
1/4 шоље хладне воде
3 шоље сока од парадајза
2 кашике дехидриране љуспице зеленог бибера
Вештачко заслађивач једнак 2 кашичице шећера
2 кашичице лимуновог сока
1 пакет инстант јухе од говедине и зачина или 1 коцка говеђег бијона
1 кашичица Ворцестерсхире соса
1/4 кашичице белог лука
1/8 кашичице млевених каранфилића
1/2 средње зелене паприке, исечене на колутове (опционално)
Попрскајте желатину преко хладне воде да омекша. Комбинујте сок од парадајза. љуспице зеленог бибера, заслађивач, лимунов сок, мешавина чорбе, Ворчестер, со, бели лук и каранфилић у шерпи. Пустите да прокључа, а затим уклоните са ватре. Додајте омекшани желатин; мешати да се раствори. Сипајте у посуду. Ставите у фрижидер док се не стегне. Непосредно пре служења. тукли лагано виљушком. Смеша кашика, равномерно подељена, на 4 десертна јела. По жељи украсите колутовима зелене паприке. Прави 4 порције.
# 27 Јабуке пуњене козицама
Извор слике: винтагереципецардс
Време припреме: 10 мин.
Главни прибор за кување:
чинија, дрвене чачкалице
За 6 особа требате:
6 црвенокожих јабука које једу лимунов сок
Фил: 3 кашике густе мајонезе
1 кашичица парадајз пасте
цртица Табасцо сос
2 кисела краставца, ситно нарезана
4 пуњене маслине, исецкане
2/3 шоље ољуштених козица или шкампа
1 кашика сецканог першуна
Украс:
дубаи слике пре и после
6 целих шкампа или шкампа
6 пуњених маслина
1. Одрежите врхове јабука и издубите унутрашњост да бисте их издубили.
2. Уклоните све језгре и делове и коцкице преосталог меса.
3. Поспите јабуке лимуновим соком да бисте спречили промену боје.
4. Помешајте исецкану јабуку са свим осталим састојцима за пуњење.
5. Непосредно пре сервирања нагомилајте јастучиће јабука.
6. Украсите козицом и пуњеном маслином на дрвеној чачкалици.
ЗА СЛУЖЕЊЕ: Са зеленом салатом.
ДА СЕ РАЗЛИКУЈЕ: Користите исти фил са додатком сецканог целера или изоставите маслине и уместо тога додајте екстра сецкане корнишоне и неколико капара.
# 28 Јубилеј печене Болоње
Извор слике: хеатхерлеебеа
# 29 Пикантна салата од харинге
Извор слике: винтагереципецардс
Време припреме: 15 мин.
Главни прибор: оштар нож
За 4 особе требате:
најлепше фотографије на свету
4 киселе харинге
1 мали лук
1 јабука која једе
2 кашичице лимуновог сока
Кисела крема од 1/4 пинте (или 1/4 пинт појединачне креме и 1 десертна кашика лимуновог сока)
со
Бели бибер
Да уберете 6 харинга:
Расол: 2 оз. со
1 литра воде
Зачињено сирће:
Сирће од 1 литре, по могућности бело
1 кашика зачина за кисељење
Филети 6 великих харинга, потопити у саламуру 2 сата. Ваљајте харинге, прелијте их хладним зачињеним сирћетом направљеним узаврелим сирћетом и зачинима. Ставите у тегле са завртњем са нарезаним луком, ловоровим листом. Оставите 5-6 дана.
1. Оцедити харинге. Пресећи на пола по дужини; исеците сваку половину на 4 траке.
2. Распоредите по јелу за сервирање.
3. Нарезати лук. Покријте кључалом водом, исцедите након 1 минута.
4. Језгро и нарежите јабуку, попрскајте кришке лимуновим соком. Резервишите неколико кришки јабуке за украс.
5. Измешајте остатак јабуке, колутиће лука, крему и 1/2 кашичице лимуновог сока. Добра сезона.
СЛУЖИТИ: Кашикасто прелијте комаде харинге, украсите кришкама јабуке - по жељи се може користити поточарка.
ДА ВАРИРАЈУ: Уместо киселе павлаке користите јогурт, додајте мешавини неколико капара и ситно сецканог корнишона.
Кисела салата од харинге и цвекле: Помешајте исецкане харинге са куваним кромпиром на коцкице, куваном цвеклом, јабукама исеченим на коцкице. Баците мајонез.
ЗА ЧУВАЊЕ: Покријте лагано фолијом и чувајте на хладном месту.
# 30 Салата од силуете
